Jak chutná a jak se pije

Mladá vína jsou lehká, s nižším obsahem alkoholu kolem 12 procent.

Jsou ovocitá, což znamená, že v nich lze odhalit vůni i chuť různých druhů ovoce jako např. broskví, tropického ovoce (grepfruitu, pomeranče), banánů, hrušek, švestek nebo višní. Ovocité aroma harmonicky doplňuje šťavnatá kyselinka, která dodá mladému vínu velmi ceněnou svěžest. Některá vína, zvláště bílá a růžová, mohou po nalití do skleničky velice jemně perlit. Je to známka a charakteristika mladého vína a pouze zvýrazní jeho vůni a chuť.

Díky těmto charakteristikám se mladá vína výborně hodí k široké škále pokrmů, hlavně tradiční české a moravské  kuchyně. Více se na toto téma dočtete v rubrice Jídlo.

Při domácím servírování platí pro Svatomartinské stejná pravidla jako pro ostatní vína. Důležité je dodržet správnou teplotu:

Bílá a růžová vína doporučujeme konzumovat při teplotě 10 - 12 °C. Pro červená vína s decentní kyselinkou je ideální teplota servírování 12 - 14 °C, pro červené se sametovým projevem teplota 14 - 16 °C.